?

Log in



свекла вареная - 120г
молоко - 100г
яйцо -1 шт
растительное масло - 1ч. ложка
чеснок - 1 зубчик
мука - 90г
соль, перец

для начинки - творожный сыр, сельд

Свеклу с чесноком измельчить в блендере, добавить молоко, яйцо, растительное масло, муку, соль, перец,испечь блин на хорошо смазанной сковороде, дать немного остыть и смазать блин творожным сыром, сверху выложить нарезанную мелко сельд, свернуть блин в рулет, обернуть плотно пергаментом и убрать в холодильник на пару часов, перед подачей нарезать.



перепелиные яйца - 12 шт
кинза или петрушка - 50г
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 100г
винный уксус - 1 ч.ложка
вяленые томаты - 5шт
соль,сахар - на кончике ножа

Смешать нарезанную книзу/или петрушку, порубленный чеснок, оливковое масло, винный уксус, нарезанные вяленые томаты, добавить соль и сахар, после чего добавить заранее сваренные и очищенные перепелиные яйца, убрать в холодильник на несколько часов, после чего подавать как закуску.

Porque te vas

Apr. 19th, 2017

Живи. Не жалуйся, не числи
ни лет минувших, ни планет,
и стройные сольются мысли
в ответ единый: смерти нет.
Будь милосерден. Царств не требуй.
Всем благодарно дорожи.
Молись — безоблачному небу
и василькам в волнистой ржи.
Не презирая грез бывалых,
старайся лучшие создать.
У птиц, у трепетных и малых,
учись, учись благословлять!
Владимир Набоков
14 февраля 1919

Tags:

КУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ



молоко - 100г
дрожжи свежие - 25г
яйца - 2 шт
сахар - 100г + 1 ч.ложка
масло сливочное - 100г
творог - 150г
соль 1/2 ч.ложки
мука - 500г
ванилин, изюм

для глазури - сахарная пудра - 150г + 2ст.ложки сока лимона или апельсина

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ч.ложку сахара, хорошо перемешать, оставить в тепле минут на 10.
Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, подошедшую опару, добавить муку, соль, ванилин, замесить тесто.
Готовое тесто переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть салфеткой и убрать в теплое место на час-два для подъема. В подошедшее тесто добавить изюм, из теста сформировать "колобок, который поместить в смазанную форму, заполняя ее на 1/2, оставить в теплом месте на час.
Выпекать кулич в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Готовый кулич покрыть глазурью - смешав сахарную пудру с соком апельсина.


белые куриные яйца
чай - каркаде (цветки суданской розы)

Каркаде залить кипятком,
Яйца заранее отварить, после чего аккуратно опустить их в заварку, время покраски - от 30 минут до нескольких часов (в зависимоси от желаемого цвета). После чего яйца вынуть и дать им высохнуть.

- в зависимости от времени окраски и крепости заваренного каркаде цвет яиц - от нежно голубого, сиреневого, до темно серого

СОЛНЕЧНЫЕ КОНФЕТЫ

Солнечные постные конфеты

курага - 300г
миндаль - 100г
сок лимона - 2ст.ложки (или 2 ст.ложки коньяка)

Миндаль залить кипятком, через 15 минут слить воду, промыть холодной водой, обычно этого достаточно, но можно еще раз залить кипятком, дождаться пока вода остынет, после этого мокрые орешки легко почистить, нажимая на шкурку, миндаль разложить на бумажной салфетке, просушить...
Отложить 12-15 штучек очищенного миндаля, остальное измельчить в муку в блендере.
Курагу отдельно тщательно измельчить в блендере, постепенно добавляя сок лимона (или коньяк).
Перемешать вместе измельченную курагу и 60г молотого миндаля, влажными руками сформировать шарики поместив в центр каждой кофеты целый орешек, получившиеся конфеты немного приплюснуть и красить по своему желанию - можно обвалять каждую конфету в молотом миндале, кокосовой стружке...Готовые конфеты убрать в холодильник на час....и можно угощаться.


брокколи
изюм - 3-4 ст.ложки
луковица красная - 1-2шт
кедровые орехи - 2 ст.ложки
майонез - 1 ст.ложка
соль, перец - по вкусу

Изюм замочить в теплом чае (несладком))) минут на 5, просушить.
Брокколи недолго отварить (3-4 минуты).
Лук крупно нарезать, смешать с изюмом и майонезом.
В салатник выложить брокколи, сверху лук-изюм, посыпать кедровыми орехами.


брокколи
шампиньоны
репчатый лук
растительное масло
соль, молотый черный перец
овощной бульон (или вода)

В кастрюле на растительном масле пару минут обжарить нарезанный лук, добавить нарезанные шампиньоны, готовить минуты 3-4, добавить брокколи, разобранное на некрупные соцветия, готовить пару минут, помешивая, после чего добавить немного овощного бульона или воды, соль, молотый черный перец и варить все вместе минут 6-7, дать немного остыть, после чего пюррировать в блендере, пару минут проварить пюррированный суп, отрегулировать соль, перец по вкусу и можно подавать к столу, добавив порционно в суп предварительно обжаренные на сухой сковороде семечки..

- для непостящихся в суп можно добавить сметану или сливки или немного молока



свекла -2 шт
помидор -1 шт
изюм - 2 ст.ложки
кунжут
растительное масло
соль

Свеклу заранее отварить или запечь, нарезать кубиками,добавить нарезанный помидор, добавить растительное масло и соль, перемешать, затем добавить распаренный изюм и кунжут.

КАЙЗЕРШМАРРН

ну и если совсем нет времени на выпечку блинов, можно испечь один большой блин.....



мука - 150г
сахар - 50г
ванильный экстракт
яйца - 2шт
молоко - 200г
сливочное масло -20г
сахарная пудра

К муке добавить сахар, желтки, молоко, ванильный экстракт, хорошо перемешать и аккуратно ввести отдельно взбитые белки, готовить на небольшом огне одним блином на хорошо разогретой сковороде на растопленном сливочным масле минут 10,затем перевернуть и готовить еще минут 10-12, при помощи лопатки в сковороде разделить блин на небольшие кусочки и подавать,посыпав сахарной пудрой.

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com