July 6th, 2014

МАДЛЕН С ЛАВАНДОЙ



85г сливочного масла
1 ч.ложка мёда
2 яйца
65г сахарной пудры
1/2 ст.ложки сухих цветов лаванды
95г муки
1/3 ч.ложки разрыхлителя

Растопить сливочное масло с мёдом и оставить остывать.
Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить просеянную с разрыхлителем муку, цветы лаванды, перемешать, добавить растопленное медовое масло, перемешать, накрыть плёнкой и убрать тесто на 1 час в холодильник.
Выпекать печенье в хорошо смазанных маслом формочках в разогретой духовке до 190 градусов в течении 5 минут, снизить температуру до 160 градусов и выпекать еще 3-4 минуты.
Готовые остывшие мадлен можно посыпать сахарной пудрой.