October 31st, 2016

ЩИ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ, ЛУКОМ ПОРЕЕМ И ПАНЧЕТТОЙ




мясо - свинина
лук репчатый
лук-порей
вяленые томаты
грудинка (бекон или ветчина)
капуста
картофель
растительное масло
сливочное масло
соль, перец, лавровый лист


Мясо заранее отварить с луком, морковью, перцем и лавровым листом и некрупно нарезать.
На растительном масле спассеровать мелконарезанный репчатый лук, добавить немного сливочного масла и нарезанный тонкими кольцами лук-порей, готовить пару минут, добавить нарезанную грудинку (или бекон, ветчину), еще через пару минут вяленные томаты,  затем минут через 10 - капусту, всё хорошо перемешать, добавить заранее отваренную свинину и бульон, довести до кипения, добавить картофель, готовить минут 15-20, по вкусу - соль, перец горошком и перец молотый, лавровый лист.