Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

PLANTEUR



2л сок гуавы
1/2л апельсиновый сок
1/2л ананасовый сок
1/2 л белый ром
150мл тростниковый сахарный сироп
палочка или порошок корицы

Все ингредиенты поместить в большую ёмкость, перемешать, и убрать на хранение в холодильник, не забывать периодически емкость потрести, к дегустации можно приступать через 24 часа.)) но лучше дня через 3-4. Хранить можно в холодильнике в закрытой емкости несколько месяцев, периодически дегустируя.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ с Куантро

Праздничные шоколадные кексы с Куантро

Праздничные шоколадные кексы с Куантро

- 120г сливочного масла
- 240г сахара (120г коричневого и 120г белого)
- 40г растительного масла
- 2 яйца
- 1/2 ч.ложки ванильного экстракта
- 200г пшеничной муки
- 20г какао-порошка
- 30г ликёра Куантро́/Cointreau
- цедра одного мандарина
- 1/2 ч.ложки разрыхлителя
Куантро́(Cointreau) — французский крепкий спиртной напиток, прозрачный ликёр с цветочно-фруктовым апельсиновым ароматом на основе сочетания сладкого и горького померанца.
Ликёр в этом рецепте, конечно, можно заменить на любой другой ликёр или на свежевыжатый апельсиновый сок(для этого рецепта - желательно вместе с кожурой), НО вкус кексов, конечно, будет иной.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить растительное масло, по одному добавить яйца, все хорошо перемешать, добавить ванильный экстракт, ликёр Куантро́, ввести муку, како-порошок, разрыхлитель и крупнонатертую цедру одного мандарина, всё перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3.
Выпекать кексы в заранее разогретой духовке при t 175С, ~ 25мин, проверить на готовность деревянной палочкой.
Готовые кексы покрыть (на Ваш выбор):
- на водяной бане растопить шоколад с небольшим количеством сливочного масла и сливок, добавить 10г ликёра, и полить шоколадной глазурью остывшие кексы..
или
- апельсиновый сок от одного апельсина, проварить с сахарной пудрой (~ 50г),  добавить 1 ст.ложку кипятка, затем добавить 5-10г ликёра, довести до кипения на маааленьком огне, снять с огня и пропитать этим соусом остывшие кексы

ГРУШЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ВОДКОЙ



пропорция:  
на 1 часть водки - 2 части груши

Груши очистить от кожи и семян, измельчить в блендере, добавить ваниль, смешать с водкой.
Заранее подготовить бокалы - долькой лимона или водой аккуратно смочить края бокала, сахар насыпать в блюдце, опустить бокал кромкой в сахар - сахар добавит вкус напитку.
Аккуратно перелить коктейль в стаканы, добавить кубики льда и сразу подавать.

ГРУШЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ВОДКОЙ



пропорция:  на 1 часть водки - 2 части груши

Груши очистить от кожи и семян, измельчить в блендере, добавить ваниль, смешать с водкой.
Заранее подготовить бокалы - долькой лимона или водой аккуратно смочить края бокала, сахар насыпать в блюдце, опустить бокал кромкой в сахар - сахар добавит вкус напитку.
Аккуратно перелить коктейль в стаканы, добавить кубики льда и сразу подавать.

КУРИЦА В КОНЬЯКЕ С ИЗЮМОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ



куриные голени или бедра
лук репчатый - 1-2шт
коньяк - 70г
изюм - горсть
кедровые орехи - горсть
лимон
соль, молотый черный перец
растительное масло

мультиварка Panasonic SR-TMH10


В чаше мультиварки или в глубоком сотейнике на растительное масле слегка обжарить тонконарезанный репчатый лук, добавить куриные голени, готовить минут 15, перевернуть и минут через 5 добавить коньяк, изюм, орехи, еще минут через 5 посолить, добавить перец, готовить еще минут 10, добавить сок лимона (примерно 1 ст.ложку). Подавать с зеленью и свежим багетом.

СМОРОДИНОВЫЙ ЧАЙ



на 1 большую чашку чая

1 ст.ложка ягод черной смородины
несколько свежих листиков черной смородины (или 1 ст.ложка сушеных листьев)
1 ч.ложка черного или зеленого чая
мёд или сахар - по вкусу

В чашку поместить ваш любимый чай, ягоды и листики смородины, залить кипятком, дать настояться несколько минут....
можно добавить мёд или сахар по вкусу.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ с Куантро

Праздничные шоколадные кексы с Куантро

Праздничные шоколадные кексы с Куантро

- 120г сливочного масла
- 240г сахара (120г коричневого и 120г белого)
- 40г растительного масла
- 2 яйца
- 1/2 ч.ложки ванильного экстракта
- 200г пшеничной муки
- 20г какао-порошка
- 30г ликёра Куантро́/Cointreau
- цедра одного мандарина
- 1/2 ч.ложки разрыхлителя
Куантро́(Cointreau) — французский крепкий спиртной напиток, прозрачный ликёр с цветочно-фруктовым апельсиновым ароматом на основе сочетания сладкого и горького померанца.
Ликёр в этом рецепте, конечно, можно заменить на любой другой ликёр или на свежевыжатый апельсиновый сок(для этого рецепта - желательно вместе с кожурой), НО вкус кексов, конечно, будет иной.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить растительное масло, по одному добавить яйца, все хорошо перемешать, добавить ванильный экстракт, ликёр Куантро́, ввести муку, како-порошок, разрыхлитель и крупнонатертую цедру одного мандарина, всё перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3.
Выпекать кексы в заранее разогретой духовке при t 175С, ~ 25мин, проверить на готовность деревянной палочкой.
Готовые кексы покрыть (на Ваш выбор):
- на водяной бане растопить шоколад с небольшим количеством сливочного масла и сливок, добавить 10г ликёра, и полить шоколадной глазурью остывшие кексы..
или
- апельсиновый сок от одного апельсина, проварить с сахарной пудрой (~ 50г),  добавить 1 ст.ложку кипятка, затем добавить 5-10г ликёра, довести до кипения на маааленьком огне, снять с огня и пропитать этим соусом остывшие кексы